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佛手瓜丝盖浇冷面的做法

所需材料
香葱、大蒜、虫草花、芥菜油、佛手瓜、鱼露。

做法
一、佛手瓜去皮去核,刨成丝。
二、虫草花清水浸泡十五分钟。
三、香葱切碎,大蒜拍扁、切碎。
四、烧开清水,将佛手瓜丝和虫草花一起下锅捞煮。
五、热锅下适量油,爆香葱和蒜。
六、将佛手瓜丝和虫草花捞起来放盘子里,浇上爆香的葱蒜和烫油,撒上一勺鱼露。
七、吃的时候可以把拌好的佛手瓜丝盖浇在事先做好的冷面上即可。

 


 


 

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