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莲米鸡丁的做法

所需材料
生姜、干淀粉、香葱、冻鸡腿、莲米、青椒、鱼露、酱油、芥菜油。

做法
一、鸡腿去骨,切丁,加干淀粉和鱼露腌制半小时以上。
二、香葱、姜片切细碎。
三、青椒去蒂去籽,切丁。
四、新鲜莲子冲洗一下,下冷水煮十五分钟。
五、热锅下适量油,先炒一下青椒,断生,盛起待用。
六、下鸡丁迅速划炒,接着下葱姜末,继续翻炒。
七、将煮好的莲米和青椒一起下锅,加一勺酱油和少许清水,烧开即可装盘。



 



 

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