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油面筋塞肉的做法

所需材料
葱、姜、糖、料酒、香菇、西兰花、五香粉、猪肉、油面、筋盐、酱油、植物油、麻油。

做法
一、西兰花分成小朵,洗净,入沸水锅中,放适量盐,断生后捞出,沥干水分摆盘。
二、香菇淡盐水浸泡片刻,洗净,切块。
三、去皮猪肉洗净剁成肉糜,放料酒、葱末、姜末、糖、五香粉、少许盐、麻油,顺时针搅拌上劲入味待用。
四、油面筋戳个洞,轻轻搅动将里面挖空。
五、将油面筋塞满肉馅。
六、起油锅烧热,放入香菇翻炒。
七、放入油面筋,酱油翻炒。
八、加水烧开,转中小火烧十分钟左右。
九、放适量盐、糖、麻油,大火收汁装盘即可。




 



 

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