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果味鸡翅的做法

材料
鸡翅、蒜瓣、生姜、芦笋、芥菜油、杨桃、鱼露、盐。

做法
一、杨桃清洗干净,切半掏去心子,切片。
二、芦笋清洗干净,切段,沸水焯一下,浸泡冷水里保持翠绿。
三、蒜瓣和姜片切碎。
四、鸡翅一切二,加入杨桃汁腌制。
五、蒜瓣、姜片倒入鸡翅中,再加一勺鱼露腌制二分钟。
六、热锅下适量油放入鸡翅,小火煎至两面焦黄,盛出。
七、余油下蒜瓣和姜片炒香,将鸡翅、芦笋和杨桃一起下锅翻炒。
八、加入少许盐和少许清水,继续翻炒几下即可装盘。





 

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