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花椒花生米的做法

材料
辣椒粉、椒盐、花椒粒、花生米、干辣椒、食盐。

做法
一、花生米放入容器中,加入食盐、花椒粒,冲入沸水浸泡一小时,剥去花生红衣,用厨房纸擦去水分。
二、花生仁放入保鲜袋系紧,放入冰箱冷冻室冷冻一夜。
三、锅中放油,凉油放入冷冻过的花生仁,中小火炸至微微泛黄盛出备用。
四、干辣椒剪成斜段,锅中放入少许底油,凉油放入干辣椒和花椒粒小火煸出香味,倒入炸好的花生仁,加入椒盐粉和辣椒粉,翻炒均匀后即可出锅。
五、做好的花生放入保鲜盒,放凉后会更酥脆。







 

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