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担担面的做法

所需材料
大蒜、精盐、酱油、辣椒油、菠菜尖、鸡精、花椒油、豆豉汁、细面条、胡椒粉、香油。

做法
一、将菠菜尖洗净,大蒜去皮洗净捣成泥。
二、锅内倒入水,下入菠菜尖焯水,捞起垫在碗内。
三、把精盐、鸡精、麻椒粉、酱油、辣椒油、花椒油、豆豉汁、胡椒粉、香油,加入蒜泥调匀。
四、锅上火,倒人水烧开,下入细面条煮至成熟,捞起控水,盖在盛有菠菜尖的碗内,然后淋入调好的料汁,拌匀食用即可。




 

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