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豉椒鸡的做法

所需材料
姜茸、蒜茸、绍兴酒、糖、鸡、青红甜椒、豆豉、豆瓣酱、蚝油。

做法
一、青红甜椒去籽切块,鸡清理干净斩小块加少许生抽、麻油和粟粉腌二十分钟。
二、锅内放一汤匙油和一茶匙麻油炒香姜、蒜茸后,加入豆豉和豆瓣酱继续炒出香气。
三、将鸡倒入汪火炒至六成熟时赞酒。
四、加入少许清水把青红椒倒入锅里翻炒,并用糖和蚝油调味,五分钟后即可上碟。







 

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