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糖醋里脊的做法

所需材料
料酒、水淀粉、鸡蛋、白胡椒粉、里脊肉、糖、盐、姜蒜末、番茄酱。

做法
一、肉大约切五厘米长条,切好后加入鸡蛋、料酒、水淀粉拌匀。
二、碗中放盐、醋、姜蒜末、水淀粉、白胡椒粉,多放些糖、少许水兑成糖醋汁。
三、锅倒油烧至七成熟时,炸里脊肉,待变金黄色捞出备用。
四、锅留底油,放姜蒜末、番茄酱,炒一会。
五、放入兑好糖醋汁,炒制冒泡后加入炸好里脊肉翻炒均匀即可。






 

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