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叉烧酱蚝油红酒焖排骨的做法

所需材料
糖、盐、胡椒粉碎、淀粉、大排骨、叉烧酱、蚝油、红酒、老抽。

做法
一、用叉烧酱、蚝油、糖、盐、黑胡椒碎、淀粉把大排腌制四小时以上,最好腌制过夜,腌制前大排用嫩肉针先扎一下,分布要均匀。
二、锅里放油,把排骨放下去煎至两面变色。
三、加红酒、白糖,用小火慢慢煨至入味。
四、稍加一点老抽上色,老抽不能多,不然就有酱油味道了,现在这个排骨烧出来是一股叉烧肉的香味,吃口特别好!
五、最后撒上葱段即可出锅装盘。








 

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