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芝麻小羊肉的做法

所需材料
淀粉、葱、姜、芹菜、红辣椒、羊肉、芝麻、花椒粉、料酒、海鲜酱油、圆葱、盐、耗油、糖、味精、香油。

做法
一、把羊肉切成小块,用葱段、姜片、盐、花椒粉、料酒、海鲜酱油、耗油、糖一点、味精、香油一滴腌制半个小时以上,让其入味。
二、把葱姜挑出,放入淀粉。
三、分批小火用油炸至外皮金黄捞出,再用大火一起炸一下,捞出沥干油。
四、锅内放一点油,放入切成丝的芹菜、红辣酱、洋葱翻炒一下,放少许盐。
五、加入芝麻炒香后,加入炸好的羊肉,翻炒均匀,出锅装盘即可。




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