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生爆盐煎肉的做法

所需材料

植物油、盐、郫县豆瓣、五花肉、青蒜、豆豉。

做法
一、五花肉切片,青蒜斜切成马耳片。
二、锅烧热后放入适量植物油,待油烧热后放入五花肉片略炒几下。
三、加半匙盐,反复煎炒直到肉片出油。
四、此时加入郫县豆瓣。
五、再加入适量豆豉,翻炒至炒出红油。
六、放入青蒜片,迅速翻炒几下,闻到青蒜的香味就可以关火。

 




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