联系我们

地址:深圳市龙岗车村东街1号
电话:0755-84850141
         0755-84618051
联系人:林先生
手机:13714111831
邮箱:602211186@qq.com

佛跳墙土鸡煲的做法

所需材料

香菇、藕、栗子、豆瓣酱、青红椒、土鸡半只、葱、姜、蒜、老抽、生抽。

做法
一、鸡肉切块,把鸡皮切掉备用。
二、鸡肉冲洗干净。
三、锅里放水煮开放入鸡肉,再次煮开就可关火,拿出鸡肉用凉水冲洗。
四、鸡皮放入锅里开中火后转小火,把里面的鸡油熬出来。
五、把鸡皮渣从锅里拿出。
六、放入葱姜蒜煸炒出香味。
七、加入鸡块翻炒,加入两勺豆瓣酱翻炒。
八、加入适量料酒,生抽和老抽翻炒后把鸡块倒入一个陶瓷锅里。
九、加水完全没过鸡肉盖上锅盖大火煮开后转小火炖二十分钟。
十、二十分钟后加入栗子继续炖二十分钟。
十一、藕去皮切片,青红椒也切片。
十二、先放入藕,开大火,让汁水溢上来给其上色。
十三、把香菇和浸泡香菇的水一起倒入陶瓷锅。
十四、继续改小火炖十分钟。
十五、加入青红椒,盖上盖子再焖煮五分钟即可。




tel:13714111831  e-mail:602211186@qq.com

版权所有 © 深圳奇华达餐饮实业有限公司