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酿辣椒的做法

所需材料

红色、绿色尖椒、瘦肉、干香菇、干鱿鱼、生粉、油、盐、酱油。

做法
一、香菇和鱿鱼用温水浸泡约1小时后切成小粒。
二、瘦肉剁碎,加入香菇、鱿鱼粒和生粉,放适量盐和酱油和成肉馅。
三、尖椒洗净切段,将内里的辣椒子淘干净。注意:辣椒内表面不要沾水,沾了水粘不上肉馅。
四、将肉馅酿入尖椒段中。
五、放适量的油入锅中烧开,调中小火,放酿好的尖椒入锅煎,肉贴锅面,煎十分钟后加约一百毫升的水加盖焖熟即可。

 

 

 



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