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绿莲花香鸡翅的做法

所需材料

耗油、鸡翅、姜末、葱段、唐菜、口蘑、生抽、大蒜、盐

做法
一 、先把鸡翅清洗干净,然后在背面切几刀,备好。
二、把口蘑清洗干净。
三、准备一锅热水,一次开始焯鸡翅、唐菜、口蘑。
四、唐菜放入盘子里。
五、翅膀在冷水冲洗一遍。口蘑根部用剪刀一下就剪掉了。
六、锅底放一点点油,然后洒上白糖,直接把鸡翅膀摆在锅底,煎至两面煎变色就可以了。
七、下入口蘑,翻炒几下。
八、倒入啤酒,没过菜就行了。此时加生抽、姜末、葱段、大蒜、耗油,调一点盐。
九、临近干锅的时候,加老抽,并把焯好的唐菜放入锅边,入味。
十、菜好了,就把唐菜装盘,看起来好像莲花。
十一、鸡翅膀先夹出来。
十二、锅底的余汤,倒在菜心上,再摆上鸡翅膀、口蘑即可。

 

 



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