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可乐虎皮蛋的做法

发布时间:2014-04-21

所需材料

土鸡蛋适量、可乐、大料、香叶、花椒、鹌鹑蛋适量、山奈、老抽、生抽、水淀粉、盐。

做法
一、将所有蛋类凉水入锅,煮熟。
二、煮好的蛋去皮,入油锅炸至外皮起皱皮,捞出沥油备用。
三、将锅中的油倒出,加入可乐、调料,放入老抽、生抽。
四、待汤汁煮出香味,再放入炸过蛋类。
五、大火煮至汤汁半干时,加入少许盐调味,再用水淀粉勾薄芡,汤汁浓稠后关火,盛盘。

 

 

 



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