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鳗鱼饭的做法

发布时间:2015-05-12


所需材料

冷冻烤鳗鱼、白饭、味啉、清酒、日式酱油、蜂蜜

做法

一、在锅中倒入味啉、清酒和日式酱油煮开。

二、待酒精味稍微挥发后再倒入蜂蜜,让酱汁滚上一、二分钟,至略微收稠,倒入碗中待用。

三、在平底锅内滴上几滴油,将锅烧热后,将解冻过的烤鳗鱼皮朝下放进去。

四、小火将鳗鱼两面都煎到焦香,总共约五-八分钟即可。

五、煎好的鳗鱼切成小块。

六、在碗中盛入小半碗白饭,放上几块鳗鱼,浇一勺之前准备好的酱汁。再放一层白饭,铺上鳗鱼,浇上适量酱汁即可。









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