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缇菜饼子的做法

发布时间:2015-05-22

所需材料

缇菜、活蛏、鸡蛋、面粉、盐、糖、虾油、玉米油

做法

一、蛏子清洗干净,加入盐巴和清水养3-4小时;

二、然后将蛏肉活剥出来,放在盘子里;

三、缇菜清水冲洗几次;

四、鸡蛋打散加入面粉拌成面糊,加入蛏肉和缇菜,再加入盐、糖和虾油,继续拌匀;

五、热锅,下适量的油,改小火;

六、将调拌好的缇菜面糊倒入锅里,轻轻摇晃,让面糊慢慢晃成圆形的面饼形状;

七、等到面饼成型,用铲子沿饼边慢慢铲起,然后从饼子的底部迅速翻面,待面饼两面焦黄即可装盘;

八、最后把园形的缇菜饼子切成三角形摆盘,撒上沙司酱,大功告成。










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