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原味千层蛋糕的做法

发布时间:2015-05-26

所需材料

鸡蛋、白砂糖、黄油、淡奶油、低筋面粉、玉米淀粉、牛奶、白砂糖

做法

一、低筋面粉和玉米淀粉过筛备用

二、将鸡蛋、白砂糖搅拌均匀

三、再倒入牛奶拌匀

四、把过筛的低筋面粉和玉米淀粉倒入步骤三中充分拌匀

五、黄油隔水融化,倒入面糊中搅拌匀,再过筛两次

六、用保鲜膜封号,放入冰箱冷藏半小时

七、将淡奶油加糖打发好放冰箱备用

八、将面糊从冰箱取出,用勺子搅拌一下,平底锅底擦一遍黄油,烧热后调小火,用小的勺子盛一勺进锅里,用手端起锅快速的晃至满锅均匀。待熟后出锅凉在烤网上,后面的面糊依次这样操作

九、待饼皮晾凉后就可以准备涂抹奶油,首先将一块可丽饼放在垫有油纸的转盘上,用抹刀涂上少量奶油,然后再覆盖一张可丽饼,再涂抹奶油,重复操作,最好表面盖上可丽饼即可

十、做好的千层可丽饼放入冰箱冷藏二小时,再进行切片食用











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