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广式豉汁排骨蒸凤爪的做法

发布时间:2015-06-24

所需材料

白糖、豆豉、郫县豆瓣、姜、排骨、凤爪、生抽、海鲜酱、耗油、盐

做法

一、把鸡脚劈开目的是为了入味,排骨切小块

二、锅里烧水,热水煮过,过冷水

三、锅里放油,烧热了,小火,放入鸡脚油炸,炸到胖大捞出,然后炸排骨,变色捞出

四、锅里烧水,倒入鸡脚,水开了煮十分钟,捞出

五、鸡脚,排骨,加入淀粉,生抽,白糖,盐,豆豉,海鲜酱,耗油拌匀

六、中火蒸三十分钟












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