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牛排沙拉的做法

发布时间:2015-07-08

所需材料

小甜椒、西芹、青柠、植物油、葱白、牛排、小萝卜、小番茄、朝天椒、香菜、罗勒、鱼露、棕榈糖、花生、蒜头

做法

一、把棕榈糖、蒜头和朝天椒切碎,放入石臼中。

二、挤入青柠汁,研磨成酱汁。

三、倒入鱼露和油拌匀,泰式沙拉酱汁就做好了。

四、把花生在干净无油的锅中小火煎炒到微微焦黄,盛出晾凉待用。

五、在牛排两面均匀撒上海盐、现磨黑胡椒和橄榄油。

六、将平底锅大火预热,下牛排后转中火。

七、每煎一分钟后翻面,总共煎五分钟,取决于牛排的大小和厚度,直至牛排达到三分熟,取出牛排放在一旁休息。

八、将炒过的花生切碎,西芹、小萝卜和葱白切片,甜椒切块,小番茄切半,香菜和罗勒切碎。

九、配菜混合后放在盘子里,将牛排切薄片后排列上去。

十、将牛排渗出的汁水倒入泰式沙拉酱汁中拌匀,浇在沙拉上,最后撒上花生碎即可。








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