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茄子的营养价值


热量(千卡)23
膳食纤维(克)1.3
脂肪(克)0.2
蛋白质(克)1.1
碳水化合物(克)4.9
维生素A(微克)8
胡萝卜素(微克)50
维生素B2(毫克)0.04
维生素B1(毫克)0.02
烟酸(毫克)0.6
维生素C(毫克)5
维生素E(毫克)1.13
钙(毫克)24
碘(微克)1.1
钾(毫克)142
钠(毫克)5.4
铁(毫克)0.5
锌(毫克)0.23
硒(微克)0.48
铜(毫克)0.1
锰(毫克)0.13
磷(毫克)23
镁(毫克)13



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