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麻椒蒸鸡翅的做法



材料
花菜,姜,葱,鸡中翅,花椒,干辣椒,五香粉,剁椒,胡椒粉,料酒,酱油,生粉,盐。

做法
一、鸡中翅洗净,两面开刀。
二、放姜、花椒、干红辣椒、胡椒粉、五香粉、料酒、生粉、少许盐和酱油抓匀,腌制片刻。
三、花菜放淡盐水中稍浸泡,切去老根,洗净分成小朵,入沸水中稍烫,捞出沥干水分,盖在鸡翅上。
四、锅热放油,放葱、剁椒炒香,浇在花菜上。
五、蒸锅加水烧开,放入花菜鸡翅蒸20分钟左右即可。



 


 

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