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香油手撕菇的做法



材料
鸡腿菇四根、虫草花一些、青椒半个、大蒜二瓣、耗油适量、香油适量、介花油少许、水淀粉。

做法
一、鸡腿菇一切两,放在盘子里。
二、虫草花清水侵泡十分钟,和鸡腿菇放一起。
三、虫草花和鸡腿菇一起上蒸锅蒸二十分钟。
四、青椒切丝,大蒜拍扁切碎。
五、将蒸好的鸡腿菇和虫草花里的汤汁都倒在小碗里,待用。
六、然后用手将鸡腿菇撕开,那感觉就感觉在撕鸡腿。
七、热锅下适量油,下大蒜煸一下,再下青椒炒一下盛起。
八、将蒸菇的汤倒入热锅,加一勺蚝油,大火烧开,再加水淀粉勾芡。
九、将炒好的青椒铺在撕好的鸡腿菇上,淋上香油,再浇上做好的耗油芡汁。



 

 


 




 


 

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