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老板菜蒸肉饼的做法

 

所需材料
老板菜切小粒状、虾切粒状、绞猪肉、姜切非常小粒状、少许料酒、酱油膏、白胡椒、玉米勾芡粉、香油、葱花

做法
一、绞猪肉拌入少许水,使其软化。
二、姜粒、料酒、酱油膏、白胡椒、玉米勾芡粉一起拌入绞猪肉里,拌匀。
三、拌入虾粒和老板菜。拌匀後我不再调味。因为蒸肉饼时,虾粒的甜味和老板菜的淡淡咸味一融合,将整个蒸肉饼的口感加分。
四、将调好味道的肉饼放十分钟后,上蒸笼。
五、大火蒸五分钟后,转中小火蒸十五分钟至肉饼熟后关火。
六、蒸好的肉饼撒上葱花即可。











 

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