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素煎豆腐的做法

 

所需材料
水淀粉、植物油、郫县豆瓣酱、白糖洋葱、豆腐、柿子椒、红椒、黄椒、食盐。

做法
一、豆腐切三角形片。
二、锅中放一汤匙植物油,豆腐放入煎锅煎至两面金黄。
三、青红黄椒各一个,去籽,去筋,切三角块,洋葱也切滚刀块。
四、锅子烧热,倒一汤匙植物油,煸炒出红油。
五、放入洋葱,煸炒至软。
六、放入煎好的豆腐片。
七、放入青红黄椒略煸炒,炒约三分钟。
八、放入适量白糖提鲜味,放入水淀粉勾芡。
九、可以根据个人口味,调入适量盐,出锅装盘即可。











 

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