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黑椒牛柳炒意面的做法

 

所需材料
老抽、植物油、牛里脊肉、盐、生粉、意大利面、清水、料酒、青椒、红椒、洋葱、盐、鸡精、黑胡椒碎、生抽、老抽。

做法
一、锅中注入清水煮沸,下入意大利面。
二、大火烧开后转小火,中途加入三至四次冷水,反复再次煮沸,直至面条完全煮熟无硬芯时,捞出,过凉水冲洗一遍。
三、牛里脊肉切细丝,加入生粉、盐、料酒、老抽拌匀,腌渍五分钟左右。
四、炒锅入油,大火烧至八成热时,下入肉丝扒熟。
五、将炒好的牛肉盛起,油留在锅内,重新烧热后,下入切成丝的青红椒与洋葱,扒炒至断生。
六、下入煮好的意面。
七、加入盐、鸡精、黑胡椒碎、老抽、生抽,加少量水,炒匀。
八、下入牛肉丝,翻炒均匀即可出锅。












 

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