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酱爆鼠尾草野山鸡的做法

 

所需材料
蒜片、葱段、辣椒碎、鼠尾草、姜片、黑胡椒碎、野山鸡、芦笋、盐、糖、老抽、生抽、鸡精。

做法
一、活野山鸡摊主杀好后回家自己处理干净,切块,沥干水分。
二、姜切片、葱切段、蒜切片、辣椒切碎,芦笋切条备用。
三、锅里放油烧热煸炒姜蒜片出香味,倒入山鸡翻炒。
四、加料酒、老抽、生抽、辣椒碎、糖、鼠尾草翻炒均匀盖上锅盖焖一会。
五、差不多时放入芦笋翻炒,加点盐、一点鸡粉,放入葱段再翻炒一下即可出锅。





 

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